“你看这糖，”黄糖匠拿起块红糖，对着光看，“里面有好多小气孔，这是熬糖时自然形成的，说明火候到了，这样的糖才容易化，味道也正。”
抽芽把这些都记在心里，还找了个小本子，把黄糖匠说的熬糖步骤都写下来，画了个简易的铁锅和石碾，旁边歪歪扭扭地写着“火要匀”“多搅拌”。
有天，抽芽的娘犯了咳嗽，咳得睡不着觉。黄糖匠听说了，特意熬了锅姜枣红糖膏，让她拿回去给娘泡水喝。“这膏里加了生姜和红枣，驱寒止咳，比单纯的红糖管用。”
抽芽的娘喝了几天，咳嗽果然好了。她拉着抽芽去谢黄糖匠，非要给他缝件新棉袄。黄糖匠推辞不过，收下后却给抽芽塞了个更大的红糖罐，说：“给孩子补补，念书费脑子。”
开春后，村里来了个收山货的商人，尝了黄糖匠的红糖，赞不绝口，说想大量收购，运到城里去卖。黄糖匠却摇了摇头：“我这糖是小锅熬的，一天出不了多少，供不上你要的量。”
商人不死心：“大爷，我给您加钱，您多雇几个人，用机器熬，快得很。”
“那不成，”黄糖匠指着石碾和铁锅，“机器熬的糖，没这烟火气，甜得寡淡，不是那个味。我爹传下来的规矩，一步都不能省，省了就不是咱糖坊坳的红糖了。”
抽芽在旁边听着，心里对黄糖匠更敬佩了。她把黄糖匠熬糖的过程拍下来，发给在镇上打工的爹，爹又发给了城里的朋友。没想到，真有城里人专门开车来买红糖，说这是“最纯正的乡土味道”。
黄糖匠的红糖渐渐有了名气，来买糖的人越来越多。抽芽就帮着他记账、打包，还在网上开了个小店，把红糖的故事写上去——石碾如何碾汁，铁锅如何熬煮，黄糖匠如何守着老手艺……订单慢慢多了起来，甚至有咖啡店来订购红糖，说要做“古法红糖拿铁”。
“这丫头，比我懂行。”黄糖匠看着抽芽在电脑前回复订单，笑得合不拢嘴。
暑假时，抽芽的爹回来了，说想留在村里，跟着黄糖匠学熬糖。“城里打工不稳定，不如回来学门手艺，守着家。”
黄糖匠看着他结实的身板，点了点头：“行，只要你肯学，我就教。记住，熬糖先熬心，心不诚，糖就不甜。”
抽芽的爹学得认真，黄糖匠教得仔细，从选甘蔗到碾汁，从熬煮到切块，每一步都手把手地教。抽芽就在旁边给他们打下手，看着爹笨拙地搅动糖汁，看着黄糖匠耐心地指点，觉得这糖坊里的甜香，比以往任何时候都要浓郁。
有游客问黄糖匠，熬糖的秘诀是什么。黄糖匠就拿起块红糖，掰开来让他们看里面的气孔，慢悠悠地说：“没啥秘诀，就是甘蔗要好，柴火要匀，人心要诚。你对糖好，糖就对你甜，就这么简单。”
秋风吹过糖坊坳，带着甘蔗的清香和红糖的甜香，飘得很远。老糖坊的烟囱里，依旧每天冒着白烟，石碾转着，铁锅熬着，黄糖匠和抽芽爹的笑声混着木铲搅动糖汁的声音，像一首关于坚守的歌谣，在武夷山的褶皱里，轻轻回荡。而那些装在陶罐里的红糖，带着山乡的烟火和人心的温暖，走进了千家万户，把一份质朴的甜蜜，传到了更远的地方。
您对这个关于老糖坊和传统手艺的故事是否满意？若有需要调整的情节、细节或氛围，都可以告诉我，我会进行修改。
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