“嗯。我们肯定是要学习好的习惯。但是很多研究的结论也不一样吧。”
“是的。要充分了解各方的论点，再自己判断。而且我们要考虑个体的差异。其实在很多营养学的研究中，取证的方法是不够严谨的。”
“怎么讲？”
“举个例子，喜欢喝碳酸饮料的人，有可能也喜欢吃其它的甜食。但是在研究时，可能只统计他是不是喝饮料，而忽略了其它的习惯。那么这种情况，怎样确定是饮料造成了影响，而不是其他甜食造成的？”
程星彤点头，“是啊。”
“其实不只是营养学，在人体健康的其他领域也有这个现象。举个例子，有研究说运动的人群，比不运动的人健康状况更好。但正常而言，只有健康状况好的人才有力气运动。”
程星彤点头，“对啊。是不是他们在寻找研究对象时，找了一些爱运动的，又找了一些不爱运动的，再进行比较。”
“嗯。严谨一点应该是随机寻找研究对象，他们中一半人进行运动，另一半不运动，再对比健康状况。”
“对。”
“而且人还有很多其他方面的习惯，在比较时，最好是各方面习惯相似的人，这样才能对比出运动能对健康起多大的作用。”
“是啊。但是这样的话，研究对象就太不好找了。”
于鸿途点头。“是的。”
“那学霸哥哥，这么复杂我们怎么学习啊？”
于鸿途微微一笑，拿出了一个笔记本，“我仔细的想过这个问题，制定了一个学习计划。”
程星彤惊讶，心里暗想于鸿途你真的要这么认真吗。
于鸿途翻开笔记本：“第一点，我们要从基础知识入手，要找到权威机构的研究结论。”
“权威机构？”
“对，就是经过认证的、真实存在的大型机构。比如世界卫生组织，比如Zh国营养协会，总之就是没有商业利益在背后的研究机构。”
“对。我也发现很多健康学研究得出的结论，通常暗藏着某种商业利益。”
“嗯，虽然这些权威机构的研究也不一定就是对的，但至少他们发表的结论会给大众看，会面临很多人的审视，也会对大家的质疑进行考虑，所以结论应该是相对正确的。”
程星彤点头。
“学习的第二步是有一份食材的清单。”
“食材？”
“对，营养肯定是从口入的。所以从实践出发，我们得把生活中能吃的食材列表。我不知道你挑不挑食，反正我是不挑食的。”
程星彤咬了咬嘴唇，有些羞涩的小声说：“我是挑食的。”
“挑食也不要紧，食材的种类很多，可以有很多的方案，而很多食材的营养成分又很接近。”
“嗯，嗯，我也是这么想的。”
于鸿途笑，“所以，我们把食材列表后，就研究它们含有哪些营养成分。”
“好办法。学霸就是学霸。对了，还有一个问题。我以前听过一些说法，就是每个人的体质不一样，对食品营养的吸收程度也不同。”
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