众人闻言，神色稍缓。
她接着道：“请诸位做个见证。后厨立刻封存，所有食材、用水，连同这位客官桌上剩下的饭菜，全部原地不动，等待官府查验。若真是客云来的问题，我自会关门歇业，赔偿所有损失，给大家一个交代。”
她一番话说得条理清晰，不卑不亢，既安抚了人心，又表明了态度，原本骚动的人群彻底安静下来。
很快，保安堂的张大夫便提着药箱赶来了。
张大夫是京中有名的老郎中，望闻问切，一番检查下来，眉头却越皱越紧。他拈起银针，在那壮汉的人中、虎口几处穴位刺下，壮汉的抽搐渐渐平息，口中却仍在吐着白沫。
“奇怪。”张大夫站起身，满脸疑惑，“观其脉象，看其体征，不似中毒，倒像是……”
“像是什么？”宋千千追问。
“倒像是……误食了什么东西，烧了肠胃。”张大夫迟疑道。
宋千千的目光骤然一凝。
她快步走到那张桌前，目光扫过杯盘狼藉，最终，落在了那盘吃得只剩下汤汁的“蟹粉豆腐”上。
她伸出手指，蘸了一点汤汁，放在鼻尖轻嗅，又用舌尖尝了一丝。
一股熟悉的、带着涩味的碱性味道。
“张大夫，劳烦您再看看，他可有舌苔发麻，喉头肿痛之症？”宋千千回头问道。
张大夫一愣，连忙又上前检查了一番，惊道：“小姐如何得知？此人喉头确有红肿。”
宋千千笑了，那笑容冰冷，带着洞悉一切的锐利。
她转身，面对所有围观的食客，拿起桌上那只盛放蟹粉豆腐的空盘，高声道：“诸位，我们客云来的蟹粉豆腐，用的是最新鲜的河蟹，配上每日清晨现磨的嫩豆腐，以高汤煨制，绝不添加任何杂物。但这位客官，却并非死于中毒，而是死于自己的贪心与无知。”
她走到那几个同桌的“食客”面前，目光如刀：“真正的蟹粉豆腐，鲜美滑嫩。而你们，为了伪造中毒的假象，暗中在菜里加了大量的皂角粉。皂角粉遇热水的确会产生泡沫，可你们不知道的是，豆腐的原料是黄豆，黄豆与过量的皂角粉同食，便会产生剧痛、呕吐、喉头肿痛的症状。这根本不是毒，是你们自作自受。”
那几人脸色剧变，为首之人色厉内荏地吼道：“你胡说。我们怎么会自己害自己？”
“是么？”宋千千冷笑，“那不如，请官府的仵作来，剖开他的肚子看看，一看便知？”
一听到“剖开肚子”四个字，地上原本还在“昏迷”的壮汉，猛地一个哆嗦，竟“嗷”一嗓子坐了起来，连滚带爬地就想跑。
人群中发出一阵哄笑。
真相，不言而喻。
“抓住他们。”不知是谁喊了一声，愤怒的食客们一拥而上，将那几个企图逃跑的骗子团团围住。
一场危机，竟以如此戏剧性的方式被化解。
宋千千非但没有半分颓丧，反而借此机会，在酒楼门口摆开了试吃摊位，将那道险些让她名誉扫地的蟹粉豆腐，做成小份，供所有路人免费品尝。
“清者自清。客云来的菜，经得起全京城百姓的检验。”
这一手，大气。
食客们非但没有被吓跑，反而因为亲眼见证了这场闹剧和宋千因的魄力，对客云来更加信任。酒楼的生意，竟比之前还要火爆。
一楼大堂，人声鼎沸，是寻常百姓也能消费得起的烟火人间。二楼雅间，清幽安静，专供达官贵人私密小聚。
风波平息后，宋千千亲自到门口，为排队的客人分发新出炉的桂花糕。
一个衣衫褴褛、面黄肌瘦的乞丐缩在角落，渴望地看着这边。
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