苏老爹慢慢解释道。
“主要卖给那些杂货铺、饭馆、小食摊，只要他们愿意进货，咱们就长期合作。第一个月不算成绩，你们可以随便试试看，看看能不能拉到生意，也熟悉熟悉路子。第二个月开始，就有规定任务了，完成规定数目的一半才算过关。到了第三个月，就得完整完成任务。完不成的，就得走人。”
这些说词都是苏眠眠教给苏老爹的。
一听要考核任务，不少人心里打起了退堂鼓。
这时候李二头开口了。
“苏叔，那工钱怎么算啊？要是卖不出去，总不能白干吧？”
“咱们是底薪加提成。”
苏老爹不紧不慢地回答。
“底薪就是每月最少两百文，只要你在岗，哪怕一单没做成，也照样拿这二百文。提成呢，是你做成一单，就额外拿一笔钱。卖得多，拿得多。具体多少，等你们真成了作坊的人，自然就知道了。但有一条记住了——每三个月一次考核，连续两次不合格的，直接走人。”
李二头在心里算了算。
两百文保底，听起来不算多。
但也比打零工强，更何况还有提成。
他低头想了想，觉得这活儿还能干。
他又问：“苏叔，那现在哪儿能报名？咱们去哪儿登记？”
“东哥儿，你过来负责登记。”
苏老爹转头招呼道。
“想当卖货员的，都去东哥儿那边报上名字。其他的，愿意去作坊里做豆腐、切豆干的，就去河哥儿那儿排队。”
话音刚落，现场一阵骚动。
大多数人涌向苏云河那边。
只有稀稀拉拉三四个人走到苏云东面前。
苏云东挨个询问了几句。
觉得这几个人虽然胆小些。
但口齿清楚，态度诚恳，便点了点头，全都通过了。
随后，他带着他们进了作坊的屋子。
然后搬出几张长凳，请他们坐下，准备签条约。
“这是咱们之间的条约，白纸黑字写得清清楚楚。”
苏云东拿出几张纸。
“要是不识字，没关系，我来念给你们听。”
他一字一句地念完一遍。
将每一条都解释得明明白白。
念完后，四个人都抬起头，齐齐点头。
“清楚了，明白意思。”
“那你们现在在这儿签个名字，或者按个手印也行。明天早上七点前到作坊集合，到时候先给你们做个简单的培训。”
其他人报完名后，就跟张月去试试做豆腐的后面几步工序。
但关键的环节，比如点卤水、压豆腐脑这些步骤。
还是由苏家人亲自把控，绝不轻易假手于人。
每一道工序都必须精准无误，才能保证豆腐的口感和质量。
最后，挑出了二十个做事认真、手脚利落又爱干净的女工。
男工这边经过一番观察和考验，最后选了十个人。
这些人个个膀大腰圆，肩膀宽厚，一看就是干重活的好手。
等大家都签完合同，苏云东就把人带到作坊前的空地上。
那是一片刚平整出来的泥地。
边上堆着新砍的木材和几袋豆子。
“咱们这作坊刚起步，有些地方还不齐全，工具缺，灶台还得再修整，但规矩先说清楚——”
苏老爹声音洪亮。
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