“行吧，蛋炒饭，就蛋炒饭。“苏映雪自我安慰道，“也许有人爬累了，来补充一下碳水化合物“
她忍不住抬头朝天空翻了个白眼，然后又怒气冲冲地低声嘟囔：“等等，就两百多米的山，到底谁会来吃蛋炒饭啊？“
苏映雪深吸一口气，强迫自己冷静下来。既然系统发布了任务，那就只能照做了。她拿出手机，开始在网上搜索各种蛋炒饭的做法。
“得了，开始学习蛋炒饭食谱，先在家里做一份试试看。“她喃喃自语，系上围裙，走向厨房。也许，这将是她人生中最特别的一次美食节经历。谁知道呢，说不定这种看似普通的蛋炒饭，会在那座小山上创造出意想不到的奇迹。
清晨六点，苏映雪已经站在厨房里，系着那条洗得发白的蓝格子围裙。灶台上的铁锅泛着冷光，仿佛在提醒她——今天这场蛋炒饭的修行，容不得半点马虎。
她先从冰箱里取出三枚圆润饱满的土鸡蛋。这些是昨天特意去城郊农户家买的，蛋黄颜色深得像秋日的枫叶。“系统，打蛋有什么讲究？“她小声嘀咕。虽然没有得到回应，但脑海中自动浮现出记忆里奶奶敲蛋的画面——指尖捏住蛋的两端，在锅沿轻轻一磕，蛋壳裂开细纹，再顺着裂缝掰开，金黄的蛋液便“哧溜“一声滑入碗中。
三个蛋液在瓷碗里汇成一个小太阳。苏映雪拿起筷子开始搅拌，手腕灵活地画着圈。起初蛋液还是稀稀拉拉的淡黄色，随着筷子越转越快，蛋液逐渐变成均匀的金色浓浆，表面泛起细密的气泡。
“要打到蛋液起泡，炒出来才蓬松。“这是前两天看系统食谱时记下的要点。
接着处理米饭。她特意选用了东北五常大米，提前用电饭煲煮好后，摊开放在竹筛里晾了一整晚。
“隔夜饭最好。“苏映雪抓起一把米饭在手里捏了捏，米粒松散不粘连，像一颗颗圆润的小珍珠。她把米饭倒进大碗里，用筷子将结块的部分轻轻拨散。
点火，倒油。当铁锅烧到微微冒烟时，苏映雪倒入一勺金龙鱼花生油。油温升高的瞬间，她迅速倒入蛋液。蛋液接触热锅的刹那，边缘立刻泛起乳白色的气泡，发出“滋啦“的欢唱。
她用木铲快速划动，蛋液在锅中膨胀成蓬松的金色云朵，又在半熟时被铲子捣碎成小块。
“现在倒米饭。“她把松散的米饭倒入锅中，与蛋液充分混合。铁铲与铁锅碰撞出清脆的节奏，米饭在锅中跳跃翻滚。苏映雪撒入少许盐，又加了一小勺生抽提鲜。随着不断翻炒，米饭渐渐染上诱人的金黄色，每一粒都裹上了蛋液的香气。
最后关头，她抓了一把葱花撒进去。翠绿的葱花遇到热锅，瞬间释放出浓郁的清香。
“成了！“苏映雪关火，将炒饭盛入白瓷盘中。金黄的米粒间点缀着蛋花和葱绿，香气直往鼻尖钻。
她舀起一勺尝了尝——蛋香浓郁却不腥腻，米饭粒粒分明又软硬适中，咸淡刚好。原来，看似简单的蛋炒饭，从选材到火候，每一步都藏着学问。这碗炒饭，或许真的能在美食节上大放异彩。
好了，接下来出发美食节。
优书网