没一勺喝了一口热汤，回味着羊汤的鲜香说道，“五分钱一碗，去掉本儿，汤汤水水的少说有一半的利，可能还多点，一早上二百碗，除去人工怎么也得赚四、五十的！”
张学强道，“汤类确实利大，就是麻烦，起早五更的忙活，要是有一种又省事利还不小的早点就好了！”
没一勺道，“有啊，豆汁儿，买了来熬一遍再兑水，开锅就能卖，本钱还低，绝对翻两番的赚。”
张学强差点笑喷，“外地人可喝不惯啊！”
没一勺道，“你管他喝得惯喝不惯，二分钱一碗，便宜啊！”
张学强暗中点头，不管什么时候价格确实是核心竞争力，两年后才出现的大碗茶也是二分钱，可是光能解渴不抗饿。
豆汁儿就不一样了，它抗饿啊，尤其是喝不习惯的，一口下去胃里一翻腾这一天什么都不想吃了，省大了。
张学强把豆汁儿当成了备选之一，当然这个备选是放在最后
看着没一勺吃完了，现在时间还早，张学强帮他点了根万宝路，“二伯除了豆汁儿，还有什么符合我的要求的呢？”
没一勺狠狠抽了一口进口烟，缓缓喷出烟雾，“省事儿的，利还大，豆腐脑咋样。
点好了豆浆放在瓦缸里，能卖到中午，就是底儿上有点泻了，卤子弄好点，虾皮、肉丝儿、鸡子儿，勾上薄芡。
也可以弄我老家山东口味儿的浇酱油、香油、蒜汁、芝麻酱、辣椒油。
关键是豆腐脑万能搭，配上什么都行，包子、油条、火烧、糖油饼，荤素搭配都说得过去。
还有这玩意主要成分是水，本儿低啊。
弄二斤黄豆磨豆浆，绝对能出一缸还多，?二百碗都冒尖，你也别卖贵了，三分钱一碗，我保你翻番赚！”
张学强道，“我听说豆腐脑也不用提前点，带着热豆浆到地方，放进瓦缸里再点，这样不就泻不了了吗？”
没一勺点头，“那可得保温，豆浆凉了可点不出来豆腐脑！”
张学强点头记下了，豆腐脑这个选择，优先排在了豆汁儿前面。
他还想弄面茶，可觉得面茶要比豆腐脑费事，初期有豆腐脑一种喝的就行了，等以后路子顺了再弄面茶不迟。
忽而他脑海中一激灵，想起以前最喜欢喝豆腐脑搭配煎饼果子，可是他最近几乎逛遍了四九城，就是没见到过这东西。
难道现在这种方便的小吃还没传过来？
“二伯，我从灾区回来的时候路过天津卫，吃过一种叫煎饼果子的东西，可京城里怎么没见到，您知道不？”
二伯摇了摇头，仿佛在他的认知里面就没有这玩意儿。
这时候带着白色套袖的摊主插话道，“你说的那玩意儿，可着四九城就没有，我倒是去天津卫吃过，倍香的，咱这儿人不会做啊！”
张学强就纳闷了，两地离着这么近，怎么可能没传过来呢？
他打算回头问问黄三和水七爷他们，兴许能有信儿。
没一勺道，“你说的这玩意儿，好吃，利大？”
张学强简单描述了一下煎饼果子，“关键是方便，现场现做，新鲜热辣，用草纸一卷随走随吃！”
优书网